Sonnige Köstlichkeiten
„Ein kulinarischer Streifzug durch Stadt, Region und Land“ – das versprechen die Sonnen-Köche Hubert und Dominik Klausmann mit Ihrem Team. Von „Hergottsbscheißerle“ über „Schwein im Speckpelz“ bis hin zum klassischen Rostbraten reicht die kulinarische Reise – die gerne auch mal etwas weiter weg führt. Wie wäre es mit einem mediterranen Akzent? Oder eher fleischlos? Hauptsache sonnig…
Egal ob Familienfeiern, Geschäftsessen, Weihnachtsfeiern oder eine andere Veranstaltung. Wir richten diese gerne in unseren großzügigen Räumlichkeiten für Sie aus! Sprechen Sie uns einfach an.
Vorweg
1
Rindssuppe
Klare Rinderbrühe mit Flädleeinlage
6,00 €
2
Bunter Salatteller
hausgemachte Rohkostsalate | gemischte Blattsalate vom Buffet | hausgemachte Dressings
6,50 €
3
Lachstatar
Honig-Senf Dressing | Bärlauch-Sahneschaum | Radiesle
9,50 €
4
Bärlauchsüpple
Nussbutter | geröstete Haselnuss
7,00 €
Sonnen-Klassiker
1
Schweineschnitzel Wiener Art
Pommes frites | Bratensauce | Salat vom Buffet
20,00 €
2
Putenschnitzel „Wiener Art“
Pommes frites | Bratensauce | Salat vom Buffet
23,00 €
3
Rinderzunge
gepökelte Rinderzunge⁶ | Madeirarahmsauce | Gemüse | Bandnudeln
22,00 €
4
Puten-Cordon Bleu
Bärlauch-Ricotta Füllung | Pommes Frites | Salat vom Buffet
26,00 €
45
Rostbraten
Röstzwiebeln | hausgemachte Spätzle | glasiertes Gemüse
29,50 €
Hausmacher-Küche
1
Hausgemachte Maultaschen an Rinderbrühe
Röstzwiebeln | Salat vom Buffet
17,00 €
2
Hausgemachte Bauernbratwürste
Hausgemachte Bauernbratwürste
16,00 €
3
Tafelspitz nach Omas Art
gekochtes Rindfleisch |Meerrettich-Sauce | kaltgerührte Preiselbeere | Petersilienkartoffeln | Salat vom Buffet
25,50 €
4
Rumpsteak Madagaskar
Kartoffelgratin | Pfeffersauce | Salat vom Buffet
29,50 €
Aus Fluss und Meer
1
Auf der Haut gebratenes Zanderfilet
Spinat-Risotto mit Gemüse | Zitronenschaum | Salat vom Buffet
26,50 €
2
Gebackenes Schollenfilet
Kräuter-Ei Hülle| Kartoffelsalat und Blattsalat
24,50 €
Vegetarisch / Vegan
1
Mediterrane Farinata
Kichererbsen Schnitte | gegrillter Grünspargel | pikantes Grillgemüse | Salat vom Buffet
19,50 €
2
Feta-Couscous-Bällchen
Sesammantel | cremiges Gemüse-Spargelragout | Salat vom Buffet
20,00 €
3
Hausgemachte Fettuccine
junger Spinat | Kirschtomaten | Bärlauch Pesto | Salat vom Buffet
19,50 €
Saisonaler Auszug
1
Lachstatar
Honig-Senf Dressing | Bärlauch-Sahneschaum | Radiesle
9,50 €
2
Bärlauchsüpple
Nussbutter | geröstete Haselnuss
7,00 €
3
Puten-Cordon Bleu
Bärlauch-Ricotta Füllung | Pommes Frites | Salat vom Buffet
26,00 €
4
Mediterrane Farinata
Kichererbsen Schnitte | gegrillter Grünspargel | pikantes Grillgemüse | Salat vom Buffet
19,50 €
5
Feta-Couscous-Bällchen
Sesammantel | cremiges Gemüse-Spargelragout | Salat vom Buffet
20,00 €
6
Hausgemachte Fettuccine
junger Spinat | Kirschtomaten | Bärlauch Pesto | Salat vom Buffet
19,50 €
Spargel
1
1 Portion badischer Spargel vom Hofgut Wassmer
mit Salzkartoffeln & Sauce Hollandaise
20,00 €
Dazu nach Wahl:
€
2
Feiner Schinken
9,00 €
3
Schweinelendchen
12,00 €
4
Paniertes Putenschnitzel
11,00 €
5
Gebratenes Lachsfilet
13,00 €
7
Sollten Sie, statt Salzkartoffeln Kratzede bevorzugen, berechnen wir einen Aufpreis von
4,50 €
