Autor: Dominik Klausmann
Wildsaison und Kürbiskarte
Passend zu den kälter werdenden Temperaturen haben wir unsere Karte umgebaut.
Wärmt euch auf mit einer heißen Kürbissuppe, einem feurigen Kürbis-Gemüse Curry oder genießt Klassiker wie den badischen Rostbraten mit Spätzle.
Außerdem haben wir die Wildsaison eingeläutet – Kommt also vorbei, denn die ersten Wildragouts oder Rehrücken schmecken bekanntlich am Besten.
Eine Gans gute Idee…
Bevor wir uns am 12.11 für eine Woche in den Herbsturlaub verabschieden, gibt es ab dem 7.11 bis zum 11.11.24 bis 14 Uhr wieder Gänsekeulen mit allem was dazu gehört. Rotkraut wie bei Oma, cremigen Maronen und frischen Kartoffelknödeln. Ab dem 21.11 sind wir dann wieder mit neuen Gerichten zu den gewohnten Zeiten da.
zurück zur StartseiteSpargelzeit und Bärlauchfieber
Ab sofort, könnt Ihr bei uns wieder feinsten badischen Spagel und würzigen Pfohremer Bärlauch auf der Karte finden. Spargel in verschiedensten Variationen findet ihr hier. Der Bärlauch hat sich über die ganze Karte verteilt und lächelt euch in seinen schönsten Formen an. Macht euch doch einfach mal auf die Suche bei unseren Köstlichkeiten oder kommt direkt zu uns ins Restaurant und lasst euch in Wohnzimmerambiente mit den saisonalen Spezialitäten verwöhnen.
zurück zur StartseiteVorfreude!
Wenn die Wälder wieder duften und die Sonne wieder lacht,
werden wir uns freuen, es gibt Bärlauch, doch mit Bedacht!
Aus den Auen unserer Heimat wird das grüne Gold gepflückt
aber die Glöckchen lassen wir steh´n,
schließlich bringen diese uns kein Glück.
Sobald die ersten Sonnenstrahlen wieder scheinen,
machen wir uns auf in die Bärlauchfelder,
um für euch den leckeren Wildknoblauch zu erkunden.
Auf euer Kommen freuen wir uns und hoffen,
dass unsere diesjährigen Kreationen euch auch wieder munden.
Mehrwertsteuererhöhung 2024
Liebe Gäste,
Ab dem Jahresbeginn werden auf Speisen in der
Gastronomie statt 7 % wieder 19 % Mehrwertsteuer fällig.
Das bedeutet, dass unser Betrieb nun nicht mehr 7 %,
sondern 19 % und damit fast ein Fünftel des
Bruttopreises für Ihr Schnitzel, Ihr vegetarisches Gericht,
Ihre Suppe oder Ihr Dessert an den Staat abführen muss.
Dieses Geld bleibt nicht in unseren Kassen,
sondern wandert in die Staatskasse.
In den vergangenen zwei Jahren sind die Kosten für
Nahrungsmittel (um knapp 30 %), Energie (mehr als 50 %),
Personal (mehr als 25 % allein in den niedrigsten Tarifgruppen)
und vieles mehr drastisch gestiegen. Obwohl die Kosten
für Personal und Nahrungsmittel 60-70 % des Umsatzes ausmachen, haben wir diese Kostensteigerungen bislang
nicht 1:1 an Sie weitergegeben. Dies war nur möglich
dank der seit der Coronakrise geltenden 7 %.
Doch aus den 7 % sind nun 19 % Steuer geworden.
Wir bitten um Ihr Verständnis, dass wir bei weiterhin
hohen Kosten und mit dieser Steuererhöhung unsere Preise,
wenn auch nur moderat, anpassen werden.
Denn wir wollen nicht an unserem Angebot sparen.
Wir wollen Qualität und Quantität unserer Speisen
und unseres Services für Sie aufrechterhalten.
Wir wollen unsere Mitarbeiter, die uns noch geblieben sind,
fair entlohnen und weiterhin für Sie da sein,
damit Ihr Restaurantbesuch auch in Zukunft
zu Ihrer Zufriedenheit ausfällt.
Das ist unser Anspruch als Ihr Gastgeber
Ihre Familie Klausmann und Mitarbeiter
zurück zur StartseiteWeihnachtsgrüße
Wir senden allen unseren Gästen,
Wünsche zu Weihnachten
und zwar die Besten.
Wir hoffen Sie haben eine besinnliche Zeit
und genießen es,
egal ob zu dreißigst oder zu zweit.
Für die Weihnachtstage sind unsere Bücher bereits voll,
und auch an Silvester ist kein Stuhl mehr frei.
Für nächstes Jahr finden wir Reservierungen toll,
da ist auch sicher noch ein Platz für Sie dabei!
In diesem Sinne wünscht Ihnen das gesamte Sonne-Team eine
frohe und besinnliche Weihnachtszeit und einen guten Rutsch ins neue Jahr.
Gänse im Anflug!
Vom 4. – 12.11.23 gibt es dieses Jahr wieder Gänsekeulen.
Klassisch mit Rotkraut, Maronen und Kartoffelknödeln..
Herbstzeit ist Kürbiszeit!
Passend zu den kälter werdenden Temperaturen haben wir unsere Karte umgebaut.
Wärmt euch auf mit einer heißen Kürbissuppe, einem feurigen Kübris-Bete Curry oder genießt Klassiker wie das Cordon Bleu vom Kalb.
Außerdem lässt die Schlachtplattenzeit auch nicht mehr lange auf sich warten – Haltet also die Augen offen, vielleicht läuft euch bald schon die erste Blut- oder Leberwurst über den Weg.
Pilz-Saison
Pünktlich zur Pilz-Zeit haben wir wieder viele Schwammerl-Schmankerl für euch auf der Karte.
Von Klassikern wie Semmelknödel oder Kalbsschnitzel mit Rahmpfifferlinge bis zu veganen Varianten mit Kräuterseitlingen, Cous-Cous und Tofu bieten wir euch fast alles was es als Pilzliebhaber braucht.
Kommt vorbei und überzeugt euch so lange es noch Plize gibt. Durch die Trockenheit wird die Versorgung nämlich immer knapper.
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